부슬  부슬  내리던  비도 멈추고   후덥지근한 날씨가 웬지  어색하기만  합니다.
여름하면  짱짱하게  내려쬐는 불볕 더위가  시작될텐데  생각만 해도 아찔하기만  합니다.

다들  건강  챙기시면서 즐거운  시간  보내세요.  

이번 독거노인반찬나눔 봉사활동은 7월 10일 아침 7시 30분부터 시작하였습니다.
평소 조리과정을  도와주시던  봉사자들이  다른  행사로 불참  덕분에  새벽
부터  정신없이 뛰었던 하루 입니다.

이번 메뉴는 《버섯 들깨탕. 삼겹살 고추장 볶음. 꽈리고추 양념무침.  고등어무조림》을  정성껏 만들어 35가구 판문동. 이현동. 신안동. 봉래동. 유곡동. 상봉동. 망경동. 옥봉동 지역 등에, 독거노인 어르신 및 다사랑봉사회 수급자 댁을 직접 방문해서 전달하였습니다.

이번 반찬 구성은  독거 어르신들을  위해  단백질  위주로  각종 다양한 버섯을  넣어  끓인  원기회복에  좋은 부드럽고 고소한 들깨탕. 중금속  노폐물 배출에 좋은  맛있는 돼지고기  고추장  볶음. 비타민 A. C 가  풍부한 꽈리고추 양념. 우울증과 치매등 정신질환에  좋은  고등어  무조림.등으로 구성된  식단입니다. 

여름철은 특히  식재료 선정부터 조리과정, 반찬 배달 까지 신경이 많이  쓰입니다.
식중독이나. 변질 부패등  조심  또  조심 제일 힘들고 까다로운  계절이죠

가급적  쉽게  상하는 나물  종류는 피하고 뜨거운 국  종류와 차가운  반찬은  구분해서  포장하고  반찬 배달은  반드시
독거노인 본인에게  직접 전달할  수  있도록  꼭 실천하고  있습니다.

이번 반찬 나눔 봉사  메뉴선정, 재료구입, 조리, 재료기부, 반찬배달 등  한결같이 동참해주시는,한솔보리밥 황미옥 사장님,

변함없이  반찬을 행복하게  전달해주시는 도현권  고문님 하치헌님  사랑을  전달해주시는  진주밀면  윤대성  사장님    장미정님.  김주영국장님. 강서연님. 생선을   후원해주시는  MS수산  조현수  사장님  감사드립니다.